Van het land op het bord
Het serveren van de allerlekkerste groentegerechten uit eigen tuin dat is dé missie van Restaurant De Kas! De gerechten in hun inspirerende boek Van het land op het bord zijn een ode aan de natuur. Groenten op het perfecte moment geoogst door zowel de eigen tuinders, als door bevriende boeren uit Amsterdam en de Beemster. Farm-to-table, biologisch, duurzaam, koken met de seizoen, plant-based, no-waste, lokaal, voor Restaurant De Kas zijn deze culinaire 'trends' al jaren vanzelfsprekend.